A sáfrány egyedülálló fűszer, amely szinte egész Európában elérhető. Különleges íze és még különlegesebb egészségügyi előnyei vannak. Összetevői antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok. Sötétvörös színű és apró szemcséket tartalmaz, ezért használjuk a különböző ételekhez. Érdemes megemlíteni, hogy nemcsak jelentős gyógyhatása van, de nem kell sok alkalmazni, hogy átadja az ízét.
A sáfrány rendkívül hatékony a vérnyomás szabályozásában, valamint naponta fogyasztva segít csökkenteni a koleszterinszintet. Az előnyei nem csak itt véget érnek, de rákellenes tulajdonságokkal is bír és elősegíti a fáradtság kezelését. Azoknak, akik szeretnének sáfrányos ételeket készíteni, sok lehetőségük van; a recepteknek sokféle variációja létezik. Nagyon fontos tudni, mit érdemes vele párosítani; olyan alapanyagokat keresünk, amelyek előtérbe helyezik az ízeket anélkül, hogy túl intenzívek lennének. Az intenzív aromájú, egyedülálló illatú fűszer már korábban is használták a fűszerezéshez és az egészségtudatos emberek számára is feltétlenül szükséges. A sáfrány előnye abban rejlik, hogy kevés belekombinálva is nagyon intenzív ízt biztosít. A sáfrány kiemelkedő gyógyhatásai magasabb szintű antioxidánsok tartalmának köszönhetőek, melyek segítenek a szervezet védelmében és szabályozzák a vérnyomást. Emellett elősegíti a szívbetegségek megelőzését és csökkenti a rákos elváltozások kialakulásának kockázatát is.
A sáfrány összetevői közé tartoznak a karotinoidok, aminosavak, szaponinok, flavonoidok és a szterolok. Ezek mind pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. A sáfrány fűszerkeverék apró, élénk lila terméseket tartalmaz, amelyek kicsinyek, tompa hegyűek és feketék. Ezek a termések hasonlítanak szezámmagokhoz, de mérete ezerszer kisebb. Számos élelmiszerhez ízesíthető, mert különleges ízt és illatot ad a főzéshez. Összetevője lehet rizsételeknek, tésztaféléknek, leveseknek, salátáknak és marinádoknak. Az orvosok szerint a sáfrányban található rendkívül hatékony antioxidánsok segítenek a vérnyomás szabályozásában. Ezek a vegyületek enyhíthetik a magas vérnyomásból származó panaszokat, az egészséges életmódot folytató emberek pedig rendszeresen fogyaszthatják.