A nyári esték lényege a lazítás: senki sem szeret a forró konyhában órákig főzőcskézni. Ilyenkor jönnek jól azok a receptek, amelyek friss alapanyagokból, gyorsan elkészíthetők, mégis laktatóak. Íme 5 könnyű ötlet, hogy a vacsora ne legyen nyűg, hanem igazi nyári élmény!
1. Mediterrán kuszkusz saláta 🥗
Hozzávalók: kuszkusz, paradicsom, uborka, olívabogyó, feta sajt, friss bazsalikom, olívaolaj, citromlé
Elkészítés: A kuszkuszt forró vízzel leöntjük, lefedve 5 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, a fetát és a bazsalikomot, majd citromos-olívás öntettel összeforgatjuk.
💡 Tipp: Másnap hidegen is tökéletes ebéd.
2. Cukkini-spagetti pestóval 🍝
Hozzávalók: cukkini, olívaolaj, pesto, reszelt parmezán
Elkészítés: A cukkinit spirálozzuk (vagy vékony csíkokra vágjuk), serpenyőben 2 perc alatt átforgatjuk olívaolajon, majd pestóval és parmezánnal tálaljuk.
💡 Tipp: Hideg verzióban salátaként is finom.
3. Tonhalsaláta főtt tojással 🐟
Hozzávalók: konzerv tonhal, főtt tojás, paradicsom, lilahagyma, salátalevelek, olívaolaj
Elkészítés: Az összetevőket nagy tálban összekeverjük, olívaolajjal meglocsoljuk.
💡 Tipp: Friss bagettel vagy pirítóssal laktatóbbá tehető.
4. Görög csirke pitában 🥙
Hozzávalók: pita kenyér, sült csirkemell, tzatziki, paradicsom, uborka, lilahagyma
Elkészítés: A csirkét csíkokra vágjuk, a pitát megmelegítjük, majd megtöltjük a hozzávalókkal.
💡 Tipp: Hideg joghurtos öntettel még frissítőbb.
5. Hideg paradicsomleves gazpacho módra 🍅
Hozzávalók: érett paradicsom, paprika, uborka, olívaolaj, balzsamecet, fokhagyma, só, bors
Elkészítés: Az összes hozzávalót turmixgépben pürésítjük, majd jól lehűtve tálaljuk.
💡 Tipp: Pirított kenyérkockával és friss bazsalikommal díszítsd.
Miért jók ezek a receptek?
-
Nem igényelnek hosszú főzést
-
Szezonális alapanyagokat használnak
-
Könnyűek, mégis táplálóak
-
Hidegen is fogyaszthatók – így előre is elkészíthetők