Skip to content

Bekesmmk

Azoknak, akiknek fontos a PR és annak ereje…

Menu
  • Kapcsolat
Menu
Camambert sajt

A Camembert sajt kiválasztása, tárolása és érlelése

Posted on 2022. december 4. vasárnap

Kevés sajt olyan kedvelt, mint a Camembert. Ez a vajas, finom kéreg a francia sajt ikonja, érdekes háttértörténettel, csábító ízekkel és textúrákkal rendelkezik, valamint hatással van a sajtkészítőkre és a sajt szerelmeseire szerte a világon. Itt van minden, amit a Camembert sajtról tudnia kell, beleértve azt is, hogy mi az, honnan származik stb.

A camembert egy puhára érlelt sajt. Kicsi, kerek formájáról, hófehér héjáról, krémes belsőjéről, valamint életkortól függően enyhe és tejes, földes és növényi ízvilágáról ismert. Ahogy érik, a Camembert textúrája enyhén szilárdból folyékony és folyóssá válik, ízei és aromái pedig minél tovább érlelődnek, annál erősebbek. A Camembert Normandiából, egy észak-franciaországi régióból származik. A Camembert védett, hagyományos változatát Camembert de Normandie-nak hívják, és az Európai Unióban csak Normandia egyes részein, bizonyos tehénfajták nyerstejéből készült sajtok használhatják a nevet. Azt mondják, hogy egy Marie Harel nevű farmasszony találta ki a Camembert receptjét a francia forradalom idején. Mivel a Camembert nagyon népszerű sajttá vált – és mivel a hagyományos nyerstej Camembert nem importálható az Egyesült Államokba – sok amerikai sajtkészítő saját maga gyártja a sajtokat, amelyek gyakran jobbak, mint az amerikai piacra importált pasztőrözött változatok.

Az egyik kedvenc hazai Camembert-stílusú sajtunk a Petite Camembert a kaliforniai Marin French Cheese-től. Keressen Camembert sajtot független sajtüzletekben vagy speciális sajtpultokat a jól felszerelt szupermarketekben. Helyi vagy regionális Camembert-stílusú sajtokat is találhat a helyi termelői piacon vagy online kézműves sajtboltokban. A Camembert és a Brie nem ugyanaz, viszont mindkettő Észak-Franciaországból származik.

Archívum

  • 2025. július (1)
  • 2025. május (4)
  • 2025. április (14)
  • 2025. március (8)
  • 2025. február (12)
  • 2025. január (2)
  • 2024. december (7)
  • 2024. november (10)
  • 2024. október (8)
  • 2024. szeptember (8)
  • 2024. augusztus (10)
  • 2024. július (14)
  • 2024. június (12)
  • 2024. május (6)
  • 2024. április (6)
  • 2024. március (8)
  • 2024. február (6)
  • 2024. január (16)
  • 2023. december (4)
  • 2023. november (4)
  • 2023. október (2)
  • 2023. szeptember (16)
  • 2023. augusztus (10)
  • 2023. július (13)
  • 2023. június (10)
  • 2023. május (10)
  • 2023. április (4)
  • 2023. március (10)
  • 2023. február (12)
  • 2023. január (6)
  • 2022. december (8)
  • 2022. november (28)
  • 2022. október (16)
  • 2022. szeptember (22)
  • 2022. augusztus (20)
  • 2022. július (20)
  • 2022. június (38)
  • 2022. május (25)
  • 2022. április (38)
  • 2022. március (26)
  • 2022. február (44)
  • 2022. január (32)
  • 2021. december (31)
  • 2021. november (64)
  • 2021. október (40)
  • 2021. szeptember (36)
  • 2021. augusztus (41)
  • 2021. július (34)
  • 2021. június (48)
  • 2021. május (34)
  • 2021. április (32)
  • 2021. március (41)
  • 2021. február (40)
  • 2021. január (58)
  • 2020. december (50)
  • 2020. november (40)
  • 2020. október (41)
  • 2020. szeptember (31)
  • 2020. augusztus (47)
  • 2020. július (32)
  • 2020. június (34)
  • 2020. május (36)
  • 2020. április (28)
  • 2020. március (21)
  • 2020. február (33)
  • 2020. január (16)
  • 2019. december (24)
  • 2019. november (38)
  • 2019. október (8)
  • 2019. szeptember (14)
  • 2019. augusztus (24)
  • 2019. július (6)
  • 2019. június (13)
  • 2019. május (22)
  • 2019. április (8)
  • 2019. március (26)
  • 2019. február (18)
  • 2019. január (8)
  • 2018. december (22)
  • 2018. november (30)
  • 2018. október (33)
  • 2018. szeptember (20)
  • 2018. augusztus (20)
  • 2018. július (22)
  • 2018. június (24)
  • 2018. május (24)
  • 2018. április (22)
  • 2018. március (25)
  • 2018. február (16)
  • 2018. január (16)
  • 2017. december (22)
  • 2017. november (37)
  • 2017. október (31)
  • 2017. szeptember (35)
  • 2017. augusztus (25)
  • 2017. július (29)
  • 2017. június (28)
  • 2017. május (13)
  • 2017. április (27)
  • 2017. március (30)
  • 2017. február (19)
  • 2017. január (19)
  • 2016. december (18)
  • 2016. november (26)
  • 2016. október (30)
  • 2016. szeptember (17)
  • 2016. augusztus (10)
  • 2016. július (6)
  • 2016. június (16)
  • 2016. május (18)
  • 2016. április (12)
  • 2016. március (14)
  • 2016. február (8)
  • 2016. január (28)
  • 2015. december (12)
  • 2015. november (24)
  • 2015. október (24)
  • 2015. szeptember (10)
  • 2015. augusztus (21)
  • 2015. július (14)
  • 2015. június (22)
  • 2015. május (24)
  • 2015. április (28)
  • 2015. március (21)
  • 2015. február (27)
  • 2015. január (21)
  • 2014. december (31)
  • 2014. november (30)
  • 2014. október (29)
  • 2014. szeptember (28)
  • 2014. augusztus (14)
  • 2014. július (19)
  • 2014. június (11)
  • 2014. május (13)
  • 2014. április (20)
  • 2014. március (18)
  • 2014. február (21)
  • 2014. január (25)
  • 2013. december (25)
  • 2013. november (18)
  • 2013. október (6)
  • 2013. szeptember (22)
  • 2013. augusztus (11)
  • 2013. július (17)
  • 2013. június (8)
  • 2013. május (5)
  • 2013. április (11)
  • 2013. március (2)
  • 2013. február (22)
  • 2013. január (27)
©2025 Bekesmmk | Design: Newspaperly WordPress Theme